Sobremesa de Maracujá com Ganache de Chocolate
Esta sobremesa de maracujá com cobertura de ganache de chocolate é perfeita para adoçar seu domingo! Com poucos ingredientes e preparo simplificado, você consegue fazer um doce delicioso que vai impressionar toda a família. A combinação do azedinho do maracujá com o chocolate cremoso cria uma experiência de sabor irresistível.
Ingredientes
- 2 pacotes de gelatina sabor maracujá
- 300 ml de água quente
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 2 caixas de creme de leite (400g) para a camada de maracujá
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixa de creme de leite (200g) para a ganache
- Raspas de chocolate para decoração
Modo de Preparo
- Em uma tigela, dissolva os dois pacotes de gelatina de maracujá em 300 ml de água quente, mexendo bem.
- Acrescente uma lata de leite condensado e duas caixas de creme de leite à gelatina dissolvida.
- Misture tudo até ficar completamente homogêneo.
- Transfira essa mistura para uma travessa e leve à geladeira até adquirir consistência firme.
- Depois que a primeira camada estiver firme, pique 200g de chocolate e derreta no micro-ondas, aquecendo de 30 em 30 segundos e mexendo entre os intervalos.
- Adicione uma caixa de creme de leite ao chocolate derretido e misture até obter uma ganache lisa e homogênea.
- Espalhe a ganache sobre a camada de maracujá já firme.
- Leve novamente à geladeira por aproximadamente 2 horas, para que a ganache também fique bem geladinha.
- Antes de servir, finalize decorando com raspas de chocolate.
Dicas e Sugestões
Você pode usar chocolate ao leite ou chocolate branco para a ganache, de acordo com sua preferência.
Para um toque extra, adicione pedaços de maracujá fresco como decoração ou polvilhe um pouco de maracujá desidratado por cima.
Esta sobremesa pode ser preparada com antecedência, sendo ideal para receber visitas.
Para facilitar o corte, mergulhe a faca em água quente antes de cada fatia.
Conserve na geladeira por até 3 dias, sempre bem coberta com filme plástico.
