Bolo de Fubá Super Fofinho
Que tal preparar um delicioso bolo de fubá caseiro que é super econômico e tem um sabor incrível? Esta receita tradicional da vovó resulta em um bolo fofinho, úmido e com aquele gostinho que combina perfeitamente com um cafezinho da tarde. Com poucos ingredientes que você provavelmente já tem em casa, este bolo de fubá vai conquistar toda a família!
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara e meia de açúcar refinado
- 3/4 de xícara de óleo
- 1 xícara de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara de fubá mimoso
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de leite quente
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar refinado. Bata por aproximadamente 3 minutos até a mistura ficar mais clara e líquida.
- Adicione o óleo e bata por mais 1 minuto para incorporar bem.
- Acrescente os ingredientes secos: farinha de trigo peneirada, fubá mimoso e o fermento em pó. Misture bem por cerca de 1 minuto.
- Por último, adicione o leite bem quente e misture por mais 1 minuto. A massa ficará bem líquida, o que é normal.
- Unte uma forma de 20cm de diâmetro por 8cm de altura com manteiga e farinha de trigo.
- Despeje a massa na forma preparada.
- Leve ao forno preaquecido a 170°C (forno elétrico) ou 180°C (forno convencional) por aproximadamente 1 hora.
- Para verificar se está pronto, insira um palito no centro do bolo - ele deve sair limpo.
- Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
- Sirva em temperatura ambiente, preferencialmente acompanhado de um bom café.
Dicas e Sugestões
O leite DEVE estar bem quente para garantir a fofura característica deste bolo.
Não substitua o leite por água, pois o resultado não será o mesmo.
Para uma versão mais aromática, adicione 1 colher de chá de essência de baunilha à massa.
Este bolo se mantém macio por vários dias se armazenado em recipiente fechado.
Para um toque diferente, polvilhe canela e açúcar por cima antes de servir.
